Rentabilizar el sector del higo seco, creando nuevas oportunidades para el desarrollo en el territorio rural mediante la implantación de sistemas de producción sostenibles para la obtención de productos sanos y saludables.
Para lograrlo vamos a determinar los procesos de producción, recolección, poscosecha, control biológico de plagas, almacenamiento, obtención de un distintivo de calidad y puesta en valor de las innovaciones generadas.